ゆずこしょう！！

自治会館の庭に大きな柚の木があります。
そこで、せっかくの柚を皆で活用しようと、今年は少しきれいになった自治会館で、
はじめてのワークショップ「柚こしょうを作ろう！」を開催しました。
ってほど大げさな事ではなく、時間のある方が集まって、柚こしょうを毎年手作りしていらっしゃる、町会の石井さんに教えて頂きながら、はじめての柚こしょうに挑戦です。

青とうがらしをひたすら、すり鉢ですっていきます。
目も痛くなって、咳も出ちゃいます。

こんな感じになったら、青とうがらしは終了。
次はひたすら、柚の皮だけをおろし金でおろしていきます。

柚は本当にもったいない位、青い所だけ残して、後はお風呂か、ポン酢、ゆず茶にします。今回はそれぞれ自宅に持ち帰って楽しみます。

作りはじめて約二時間！やっと出来ました。これでしばらく寝かせて完成です！！！！
はじめてのワークショップ、大成功です。
今回は急だったので全員に声をかける事ができませんでした。
でもこうやって、一つづつ重ねて行って次回につなげましょう！